Geschmacksprofil:
Intensive Aromen von frischer Himbeere, Litschi, Pfirsich und zartem Holunder, abgerundet von einer sanften Vanillesüße und Toffee im Abgang
Besonderheiten:
Carbonic Maceratin Fermentation sorgt für besonders intensive Fruchtaromen
Infos zur Farm und Produktion:
Die Finca El Progreso in Huila, Kolumbien, wird von Rodrigo Sanchez und seiner Familie auf 1650 Metern Höhe betrieben. Was einst als kleine Farm begann, hat sich zu einer 23 Hektar großen Plantage entwickelt, auf der exklusive Kaffeesorten wie Geisha und Bourbon angebaut werden. Dank innovativer Techniken wie der Carbonic Maseration entstehen außergewöhnlich süße, fruchtige und aromatische Kaffees. Die perfekte Reife der Kaffeekirschen und die sorgfältige Fermentation verleihen dem Kaffee einen intensiven Geschmack mit feiner Säure und komplexen Aromen. Jeder Schluck bringt die Leidenschaft und das Können der Familie Sanchez zum Ausdruck.
