Geschmacksprofil:
Intensive Aromen von frischer Himbeere, Litschi, Pfirsich und zartem Holunder, abgerundet von einer sanften Vanillesüße und Toffee im Abgang
Besonderheiten:
Carbonic Maceratin Fermentation sorgt für besonders intensive Fruchtaromen
Infos zur Farm und Produktion:
- FARM: Tega & Tula Farm
- REGION: Kaffa
- VARIETÄT: Heirloom
- VERARBEITUNG: Washed
- ANBAUHÖHE: 2200m
Aus den üppig grünen Höhen des äthiopischen Limu-Distrikts stammt der Limu Grade 1 Washed, ein Kaffee von bemerkenswerter Klarheit und Tiefe. Auf über 2.200 Metern Höhe gereift, entfalten die traditionellen Heirloom-Varietäten durch das kühle Hochlandklima und die fruchtbaren Böden ihr charakteristisches Aroma. Die gewaschene Aufbereitung verleiht ihm eine feine Struktur und leuchtende Transparenz. In der Tasse zeigen sich Noten von Bergamotte und grünem Tee, getragen von Nuancen dunkler Schokolade, Kräutern und gerösteten Mandeln. Ein Kaffee, der die Ursprünglichkeit Äthiopiens in eleganter Balance und aromatischer Präzision einfängt.
