Geschmacksprofil:
Aromen von reifen Blaubeeren, Zimt und schwarzem Tee, herrlich blumigen Weinnoten und karamelliger Süße
Besonderheiten:
Natural Anaerobic Fermentation
Infos zur Farm und Produktion:
- FARM: Tega & Tula Farm
- REGION: Kaffa
- VARIETÄT: Heirloom
- VERARBEITUNG: Washed
- ANBAUHÖHE: 2200m
250 gramm – 21,50 €
Infos zur Farm und Produktion:
Mehr zur Farm und Produktion
Mit großer Hingabe und Erfahrung entstehen in Costa Rica Kaffees von außergewöhnlicher Qualität, die durch ihre Aromenvielfalt beeindrucken. Ein Paradebeispiel ist dieser Anaerobic von Cordillera de Fuego, einem Micromill in Tarrazú, gegründet von Luis Eduardo Campos und seiner Partnerin Coco. Bereits seit 2006 experimentiert Luis Eduardo mit anaeroben Verarbeitungsmethoden, um einzigartige Geschmacksprofile wie in diesem Kaffe zu erschaffen. Auf vulkanischen Böden, in 1750 Metern Höhe gereift entstehen entstehen Aromen von Zimt, Blaubeeren, dunklem Karamell und Milchschokolade und damit auch ein außergewöhnlicher Kaffee, der das Potenzial Tarrazús perfekt einfängt.
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