Geschmacksprofil:
Hibiskus / Schwarzkirsche / Rote Traube / Zimt / Kakao
Empfohlen für: Espresso und Filterkaffee
Besonderheiten:
Natural Anaerobic Fermentation
Infos zur Farm und Produktion:
- FARM: Las Lajas
- REGION: Central Valley
- VARIETÄT: Kenia & SL28
- VERARBEITUNG: Natural Anaerobic
- ANBAUHÖHE: 17500m
250 gramm – 23,50 €
Infos zur Farm und Produktion:
Mehr zur Farm und Produktion
Die Micromill Las Lajas im westlichen Hochland Costa Ricas ist ein Ort, an dem Tradition auf Innovation trifft. Besonders bemerkenswert: Hier wird die SL28-Varietät angebaut, die sonst vor allem aus Kenia bekannt ist. Diese Sorte, mit ihrer intensiven Säure sowie süßen und zitrischen Aromen, verbindet sich mit den außergewöhnlichen Bedingungen Costa Ricas zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Für den Double Black Diamond wird der Kaffee aus 1400 bis 1700 Metern Höhe anaerob vorfermentiert und über bis zu 22 Tage langsam getrocknet. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit beeindruckender Aromavielfalt, der die Exzellenz der Region West Valley in jeder Tasse widerspiegelt.
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