Der Kombi-Kurs verbindet die spannendsten Inhalte aus Slurping Hero und Brewista!
Bevor wir unseren geliebten Kaffee als Getränk genießen können, müssen eine ganze Reihe von Arbeitsschritten erfolgen. Auf eine beachtliche Menge dieser Schritte haben wir, am Ende der Produktionskette, keinen Einfluss. Doch Anbauregion und -methode, Verarbeitung und Export sind nur einige Beispiele für Faktoren, die maßgeblich für den Geschmack des Endproduktes verantwortlich sind. Deshalb beschäftigt sich dieser Kurs mit dem Ursprung unseres Lieblingsgetränks: Woher kommt der Kaffee? Wie wird er angebaut? Wie sieht der Weg von der Pflanze bis zur exportfertigen Kaffeebohne aus?
Wir machen euch mit den Stationen des Kaffees auf dem Weg zu uns ins Café vertraut und probieren gemeinsam, wie sich verschiedene Regionen, Varietäten und Verarbeitungsmethoden auf den Geschmack auswirken.
Dann beschäftigen wir uns mit allen Dingen, die wir als Verbraucher und Barista beeinflussen können. Wir legen den Fokus auf das Handwerk der richtigen Zubereitung, wobei wir uns auch mit dem unterschätzten Einfluss des Wassers auseinandersetzen werden. Ihr lernt diverse Filtermethoden kennen und könnt diese interaktiv mit uns gemeinsam erlernen. Außerdem werden wir mit euch darüber reden, welcher Kaffee sich für welche Zubereitungsmethode besonders gut eignet, denn auch hier gibt es wichtige Unterschiede. Dabei verwenden wir hauptsächlich Methoden, die wir auch im Tagesgeschäft anbieten und verkaufen, um euch die Möglichkeit zu geben, euer neues Lieblingsgetränk sowohl bei uns als auch zuhause genießen zu können.
Hast du Lust auf noch mehr Kaffeewissen, Tipps und Tricks? Hier geht’s zu unseren weiteren Kursangeboten:
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